Cenas rápidas
Tostas de sardinas y pimiento asado
Cuatro tostas de sardinas y pimiento asado para dos. Usar pimientos ya asados permite montarlas mientras se tuesta el pan.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 5 min
- Tiempo total*
- 10 min
PASO 1 DE 4
Escurre las conservas
Corta el pimiento en tiras y separa las sardinas con cuidado. Retira las espinas centrales si prefieres esa textura.
PASO 2 DE 4
Tuesta el pan
Pincela el pan con el aceite y tuéstalo en una sartén 2 minutos por cara, o en una tostadora antes de añadir el aceite.
PASO 3 DE 4
Monta las tostas
Reparte primero el pimiento asado y después las sardinas, procurando distribuir el pescado por igual.
PASO 4 DE 4
Termina
Añade el limón y el perejil picado justo antes de servir para que el pan conserve el crujiente.
Para que salga bien
Un pimiento muy húmedo reblandece el pan: presiónalo ligeramente entre papeles de cocina.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Puedes emplear 160 g de caballa en conserva en lugar de sardinas.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Sirve dos tostas por persona como cena ligera.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
