Cenas rápidas
Tacos de garbanzos y aguacate
Tacos de garbanzos especiados con aguacate y repollo morado. Los garbanzos de bote se secan antes de saltear para que las especias se adhieran.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 7 min
- Cocción
- 8 min
- Tiempo total*
- 15 min
PASO 1 DE 4
Prepara lo fresco
Corta el repollo muy fino y el aguacate en láminas. Reparte la lima sobre ambos.
PASO 2 DE 4
Seca las legumbres
Aclara y escurre los garbanzos y sécalos con papel. Mezcla pimentón, comino y sal.
PASO 3 DE 4
Saltea
Calienta el aceite y cocina los garbanzos 5 minutos, removiendo. Añade las especias durante el último minuto y retira.
PASO 4 DE 4
Monta
Calienta las tortillas según el envase. Reparte repollo, garbanzos y aguacate entre cuatro tacos y sirve.
Para que salga bien
Aplastar algunos garbanzos ayuda a que el relleno no ruede fuera de la tortilla.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Sustituye el repollo por 100 g de zanahoria rallada.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Sirve dos tacos por persona, sin llenar demasiado cada tortilla.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
