Cenas rápidas
Croque monsieur en sartén
Croque monsieur en sartén con una capa fina de bechamel. Se cocina a fuego bajo para que el relleno se caliente antes de que el pan se oscurezca.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 12 min
- Tiempo total*
- 17 min
PASO 1 DE 4
Haz la bechamel
Derrite 8 g de mantequilla en un cazo, añade la harina y remueve 1 minuto. Vierte la leche poco a poco, bate y cocina 2–3 minutos; añade sal y nuez moscada.
PASO 2 DE 4
Monta
Unta la bechamel en las caras interiores del pan y reparte jamón y queso entre dos sándwiches.
PASO 3 DE 4
Dora
Unta el exterior con los 7 g de mantequilla restantes. Cocina en sartén a fuego medio-bajo 3 minutos por cada lado.
PASO 4 DE 4
Acaba tapado
Tapa 1 minuto si falta fundir el queso. Retira y corta cada sándwich en diagonal.
Para que salga bien
La bechamel debe ser una capa fina; demasiado relleno se escapa al girar el sándwich.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Puedes sustituir el gruyère por 80 g de emmental rallado.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Sirve caliente, con una servilleta o cubiertos porque el interior queda cremoso.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
