Cenas rápidas
Bruschettas de champiñones
Bruschettas de champiñones salteados sobre ricotta. El queso forma una base cremosa que contrasta con el pan tostado y las setas doradas.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Tiempo total*
- 15 min
PASO 1 DE 4
Limpia y corta
Lamina los champiñones y pica ajo y perejil. Mezcla ricotta con 0,5 g de sal y la pimienta.
PASO 2 DE 4
Saltea
Calienta 10 ml de aceite y cocina los champiñones 7–8 minutos. Añade ajo y la sal restante durante el último minuto.
PASO 3 DE 4
Tuesta
Mientras, tuesta el pan y reparte los 5 ml de aceite restantes por su superficie.
PASO 4 DE 4
Monta
Unta ricotta, reparte los champiñones calientes y termina con perejil. Sirve sin esperar.
Para que salga bien
Espera a que se evapore el agua de las setas antes de ponerlas sobre el pan.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Cambia la ricotta por 100 g de queso crema o queso fresco batido espeso.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Dos tostas por persona; móntalas justo antes de sentarte a la mesa.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
