Algo dulce
Sémola dulce con naranja
Sémola dulce de leche y naranja con pistachos. Una crema de cuchara que se sirve templada y espesa rápidamente al reposar.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 8 min
- Tiempo total*
- 13 min
PASO 1 DE 4
Calienta la leche
Pon leche, azúcar y la mitad de la ralladura en un cazo. Calienta hasta un hervor suave.
PASO 2 DE 4
Añade en lluvia
Vierte la sémola poco a poco mientras remueves con varillas, para que no se formen grumos.
PASO 3 DE 4
Cuece
Cocina a fuego bajo el tiempo del envase, normalmente 5–7 minutos. Remueve constantemente y retira cuando esté cremosa.
PASO 4 DE 4
Reparte
Vierte en dos cuencos y termina con pistachos picados y la ralladura restante.
Para que salga bien
La sémola fina cuece más rápido que la gruesa: comprueba el producto antes de empezar.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Sustituye los pistachos por 15 g de almendras tostadas picadas.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Deja templar un momento antes de comer; no necesita enfriarse por completo.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
