Cenas rápidas
Sándwich de huevo y pepinillo
Sándwich de huevo cocido y pepinillo con yogur y mostaza. El relleno se pica a cuchillo para conservar pequeños trozos.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- Sin cocción
- Tiempo total*
- 10 min
PASO 1 DE 4
Pica el relleno
Corta los huevos duros y los pepinillos en dados pequeños. Seca los pepinillos antes para que no agüen la mezcla.
PASO 2 DE 4
Prepara la salsa
Mezcla yogur, mostaza, sal y cebollino en un bol.
PASO 3 DE 4
Junta
Añade huevo y pepinillo y remueve con cuidado, sin convertirlo en puré.
PASO 4 DE 4
Monta
Reparte entre dos rebanadas y tapa con las otras dos. Corta cada sándwich por la mitad y sirve.
Para que salga bien
Un yogur muy líquido empapa el pan; usa uno espeso y retira el suero superficial.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Cambia los pepinillos por 40 g de aceitunas verdes bien escurridas.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Los huevos deben estar fríos antes de mezclar con el yogur. Conserva refrigerado si no se consume enseguida.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
