Cenas rápidas
Arepas de queso
Arepas de queso hechas con harina de maíz precocida. Elige harina específica para arepas: la harina de maíz cruda o la maicena no se comportan igual.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 8 min
- Cocción
- 12 min
- Tiempo total*
- 20 min
PASO 1 DE 4
Hidrata la harina
Mezcla agua y sal en un bol. Añade la harina poco a poco, mezcla y deja reposar 3 minutos; sigue la hidratación del envase si difiere.
PASO 2 DE 4
Forma las arepas
Divide la masa en dos y forma discos de aproximadamente 1 cm de grosor. Alisa las grietas con los dedos humedecidos.
PASO 3 DE 4
Cocina
Calienta el aceite en sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Cocina 5 minutos por cara, hasta dorar y notar firme el centro.
PASO 4 DE 4
Rellena y funde
Abre cada arepa por un lado sin separarla del todo. Reparte el queso y vuelve a la sartén tapada 2 minutos para fundirlo.
Para que salga bien
Un disco muy grueso puede dorarse fuera y seguir pastoso dentro; mantén el centímetro de grosor.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Sustituye el queso por 80 g de aguacate en láminas, añadiéndolo después de retirar del fuego.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Sirve una arepa por persona, recién hecha para disfrutar la corteza.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
