Cenas rápidas
Salteado de pavo con piña
Pavo con piña y pimiento en una salsa ligera de soja. La piña se dora aparte para mantener su forma y aportar un sabor tostado.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 6 min
- Cocción
- 12 min
- Tiempo total*
- 18 min
PASO 1 DE 4
Corta
Haz tiras finas de pavo, dados de piña y tiras de pimiento. Separa los utensilios usados para la carne cruda.
PASO 2 DE 4
Dora la piña
Calienta 5 ml de aceite y saltea la piña 2 minutos por lado. Retira a un plato.
PASO 3 DE 4
Cocina el pavo
Añade el aceite restante, pavo y pimiento. Saltea 6 minutos, incorpora soja, agua y jengibre y cocina 2 minutos más.
PASO 4 DE 4
Junta al final
Comprueba 74 °C en el pavo. Devuelve la piña, mezcla 30 segundos y sirve con la salsa.
Para que salga bien
La piña en almíbar cambia el dulzor; si la utilizas, escúrrela y no añadas el almíbar.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Sustituye el pavo por pechuga de pollo con el mismo corte y temperatura final.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Puedes acompañarlo de arroz cocido; la receta no incluye esa guarnición.
Fuente de seguridad alimentaria: FoodSafety.gov: temperaturas internas de cocción.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
