Cenas rápidas
Frittata rápida de patata y cebolla
Frittata de patata ya cocida y cebolla, terminada por ambos lados en sartén. La patata se corta fina para integrarse con el huevo.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Tiempo total*
- 20 min
PASO 1 DE 4
Prepara la base
Corta la patata cocida en láminas y la cebolla fina. Bate el huevo con sal y pimienta.
PASO 2 DE 4
Ablanda la cebolla
Calienta 10 ml de aceite en una sartén antiadherente de 20 cm. Cocina la cebolla 5 minutos y añade la patata 2 minutos más.
PASO 3 DE 4
Cuaja la primera cara
Reparte todo de forma uniforme y vierte el huevo. Tapa y cocina a fuego bajo 4–5 minutos, hasta que los bordes estén firmes.
PASO 4 DE 4
Gira y termina
Desliza sobre un plato, gira con cuidado y devuelve a la sartén con el aceite restante. Cocina 2–3 minutos hasta que el centro esté completamente cuajado.
Para que salga bien
Un plato ligeramente mayor que la sartén facilita el giro. Hazlo fuera del fuego y protegiendo las manos.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Puedes sustituir la cebolla por 80 g de puerro limpio cortado fino.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Corta por la mitad para dos raciones y sirve recién hecha.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
