Cenas rápidas
Salchichas con patata en sartén
Salchichas frescas con patata ya cocida y cebolla. La patata entra a media cocción para dorarse sin prolongar el tiempo del plato.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Tiempo total*
- 20 min
PASO 1 DE 4
Prepara los cortes
Corta la cebolla fina y la patata en dados de 2 cm. Trocea las salchichas en piezas de unos 3 cm con utensilios separados.
PASO 2 DE 4
Cocina la salchicha
Calienta el aceite y dora las salchichas y la cebolla 5 minutos, girándolas. Añade el agua y tapa 4 minutos.
PASO 3 DE 4
Dora las patatas
Incorpora la patata, la sal y la pimienta. Cocina destapado 5–6 minutos, removiendo para que se caliente y coja color.
PASO 4 DE 4
Comprueba la carne
Mide el centro de las salchichas: deben llegar a 71 °C. Prolonga la cocción si es necesario y sirve con los jugos.
Para que salga bien
La patata debe estar cocida antes de empezar; una patata cruda no se hará con estos tiempos.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Para salchichas frescas de pollo o pavo, mantén 250 g y cocina hasta 74 °C en el centro.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Un poco de ensalada fresca ayuda a completar el plato, pero no está incluida.
Fuente de seguridad alimentaria: FoodSafety.gov: temperaturas internas de cocción.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
