Cenas rápidas
Merluza al microondas con verduras
Merluza con zanahoria y puerro en un recipiente tapado para microondas. Las verduras se ablandan antes de incorporar el pescado.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 6 min
- Cocción
- 9 min
- Tiempo total*
- 15 min
PASO 1 DE 4
Corta muy fino
Haz tiras finas de zanahoria y puerro. Ponlas en un recipiente apto para microondas con agua y 5 ml de aceite; tapa con salida de vapor.
PASO 2 DE 4
Ablanda las verduras
Cocina 3 minutos a 800 W. Remueve y coloca encima los lomos de merluza, sin superponerlos.
PASO 3 DE 4
Cocina el pescado
Añade limón, sal y los 5 ml de aceite restantes. Tapa y cocina 3–4 minutos a 800 W, ajustando según el equipo y el grosor.
PASO 4 DE 4
Reposo y comprobación
Deja reposar 2 minutos tapado. Abre alejando el vapor y verifica 63 °C en el centro; si hace falta, añade tandas de 30 segundos.
Para que salga bien
Usa tapa o papel de horno aptos para microondas; nunca papel de aluminio. El recipiente no debe quedar cerrado herméticamente.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Puedes cambiar el puerro por 100 g de cebolla cortada en tiras muy finas.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Sirve el pescado sobre las verduras con el líquido que queda en el recipiente.
Fuente de seguridad alimentaria: FoodSafety.gov: temperaturas internas de cocción.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
