Un solo plato
Quinoa con maíz y aguacate
Quinoa con maíz, aguacate y tomate para dos. La preparación empieza con quinoa ya cocida y apta para comer fría según su envase.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- Sin cocción
- Tiempo total*
- 10 min
PASO 1 DE 4
Comprueba la quinoa
Usa quinoa cocida lista para comer fría; si el envase exige calentado, sigue sus instrucciones y deja templar antes de mezclar.
PASO 2 DE 4
Corta los ingredientes
Lava el tomate y córtalo en dados. Escurre bien el maíz y corta el aguacate en dados de tamaño parecido.
PASO 3 DE 4
Prepara el aliño
Bate la lima con el aceite, la sal y la pimienta en un bol amplio.
PASO 4 DE 4
Mezcla con cuidado
Añade quinoa, tomate y maíz. Incorpora el aguacate al final con movimientos suaves para conservar los dados.
Para que salga bien
El limón o la lima retrasan el oscurecimiento del aguacate, pero es mejor cortarlo al final.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Cambia el maíz por 120 g de garbanzos cocidos escurridos.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Sirve como plato templado o frío, según el tipo de quinoa que hayas utilizado.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
