Un solo plato
Polenta cremosa con setas
Polenta instantánea cremosa con setas doradas. El cereal se cocina al final, porque espesa rápidamente al reposar.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Tiempo total*
- 20 min
PASO 1 DE 4
Prepara las setas
Límpialas y córtalas en tiras. Pica ajo y perejil; pon a calentar agua y leche en una cazuela.
PASO 2 DE 4
Dora las setas
Calienta el aceite en una sartén amplia. Saltea las setas 7–8 minutos y añade el ajo durante el último minuto; sazona con 0,5 g de sal.
PASO 3 DE 4
Cuece la polenta
Cuando hierva la mezcla de agua y leche, añade el gramo de sal y vierte la polenta en lluvia sin dejar de batir. Cocina el tiempo del envase.
PASO 4 DE 4
Sirve sin esperar
Fuera del fuego, mezcla el parmesano con la polenta. Reparte en dos platos y coloca las setas y el perejil encima.
Para que salga bien
Verter la polenta de golpe produce grumos; añade poco a poco y bate desde el principio.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Usa 250 g de champiñones laminados si no encuentras setas de ostra.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
La consistencia ideal permite extenderla con una cuchara antes de añadir las setas.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
