Algo dulce
Piña a la plancha con lima
Piña a la plancha con lima y coco. La fruta se dora sin azúcar añadido y el zumo se incorpora fuera del fuego.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 8 min
- Tiempo total*
- 13 min
PASO 1 DE 4
Corta y seca
Corta la piña en gajos de un centímetro de grosor. Seca su superficie con papel de cocina.
PASO 2 DE 4
Tuesta el coco
Pon las láminas de coco en una sartén seca 1 minuto, moviéndolas. Retira en cuanto empiecen a dorarse.
PASO 3 DE 4
Marca la piña
Pincela la plancha con el aceite y calienta a fuego medio-alto. Dora la piña 3 minutos por cada cara sin amontonar.
PASO 4 DE 4
Termina
Reparte entre dos platos y añade zumo, ralladura de lima y coco tostado.
Para que salga bien
La piña muy húmeda cuece en su jugo; secarla ayuda a conseguir las marcas doradas.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Sustituye la lima por la misma cantidad de limón.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Sirve templada, con el coco añadido al final para que siga crujiente.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
