Un solo plato
Pasta cremosa de tomate
Una salsa cremosa sin nata, hecha con tomate triturado y queso crema. Usa una pasta con tiempo de cocción de 9–11 minutos y prepara la salsa mientras hierve.
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MANOS A LA OBRA
Paso a paso
- 01
Pon el agua a hervir
Llena una olla con agua suficiente para cubrir holgadamente la pasta. Tapa para que hierva antes. Mientras, pela y pica el ajo.
- 02
Arranca la salsa
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocina el ajo unos 30 segundos sin dejar que se dore. Añade el tomate y una pizca de sal; cocina a fuego suave 8–10 minutos, removiendo.
- 03
Cuece la pasta
Cuando el agua hierva, añade sal y la pasta. Sigue el tiempo del paquete. Antes de escurrir, reserva una taza del agua de cocción.
- 04
Liga y mezcla
Incorpora el queso crema a la salsa, a fuego bajo. Añade primero 80 ml del agua reservada. Mezcla con la pasta y ajusta la textura con un poco más de agua. Termina con orégano y sirve.
La salsa debe quedar algo más fluida de lo que parece necesario: la pasta seguirá absorbiendo líquido al servir.
Cámbialo a tu gusto
Puedes cambiar el queso crema por ricota, deshaciéndola bien. Si usas pasta sin gluten, revisa su tiempo de cocción.
A la mesa
Sirve como plato principal con una ensalada sencilla.
Texto elaborado con ayuda de IA, pendiente de prueba en cocina. Los tiempos son aproximados y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Fotografía de portada ilustrativa generada con IA.