Un solo plato
Orzo con espinacas y feta
Orzo con espinacas y feta en una sola cazuela. Esta pasta pequeña absorbe el caldo y queda melosa sin añadir nata.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Tiempo total*
- 20 min
PASO 1 DE 4
Sofríe la cebolla
Pica la cebolla muy fina. Calienta el aceite en una cazuela y cocínala 3 minutos a fuego medio.
PASO 2 DE 4
Añade pasta y caldo
Incorpora el orzo y remueve 30 segundos. Vierte el caldo, lleva a hervor y cocina suavemente 10–12 minutos o el tiempo del envase.
PASO 3 DE 4
Vigila el fondo
Remueve cada poco para evitar que se pegue. Incorpora las espinacas durante los últimos 2 minutos de cocción.
PASO 4 DE 4
Termina con feta
Cuando la pasta esté tierna, retira del fuego. Añade el limón, la pimienta y el feta desmenuzado; mezcla solo una vez y sirve.
Para que salga bien
Usa una cazuela de unos 20 cm y un hervor suave: una sartén muy ancha evapora el caldo demasiado rápido.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Puedes cambiar las espinacas por 120 g de acelga tierna picada, añadiéndola 4 minutos antes del final.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Conviene comerlo al momento, ya que el orzo sigue absorbiendo líquido.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
