Un solo plato
Fideos de arroz con cacahuete
Fideos de arroz con salsa de cacahuete, zanahoria y pepino. La verdura queda crujiente y la salsa se diluye antes de mezclar para repartirla bien.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 8 min
- Cocción
- 7 min
- Tiempo total*
- 15 min
PASO 1 DE 4
Corta las verduras
Lava el pepino y córtalo en bastones finos. Haz tiras de zanahoria con un pelador y pica los cacahuetes.
PASO 2 DE 4
Mezcla la salsa
Bate la crema de cacahuete con la soja, la lima y los 60 ml de agua caliente hasta que quede fluida.
PASO 3 DE 4
Cuece los fideos
Calienta el litro de agua y prepara los fideos según el envase. Escúrrelos; si el fabricante lo aconseja, acláralos brevemente para separar las hebras.
PASO 4 DE 4
Reparte
Mezcla los fideos templados con la salsa. Añade zanahoria y pepino y termina con los cacahuetes picados.
Para que salga bien
La crema debe ser de cacahuete molido, no una crema dulce de postre. Si está separada, remueve el tarro antes de pesarla.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Sustituye el pepino por 100 g de pimiento rojo en tiras. Revisa el contenido de trigo de la salsa de soja.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Sírvelos templados para contrastar con las verduras frescas.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
