Cenas rápidas
Mejillones con salsa de tomate
Mejillones ya cocidos en una salsa rápida de tomate. La receta utiliza carne de mejillón sin conchas, lista para recalentar.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Tiempo total*
- 15 min
PASO 1 DE 4
Prepara la base
Pica cebolla, ajo y perejil por separado. Escurre la carne de mejillón descongelada.
PASO 2 DE 4
Sofríe
Calienta el aceite y cocina la cebolla 3 minutos. Añade ajo y pimentón y remueve unos segundos.
PASO 3 DE 4
Reduce el tomate
Incorpora el tomate y deja cocinar 5 minutos a fuego medio, removiendo. No añadas sal sin probar: el mejillón puede aportar suficiente.
PASO 4 DE 4
Calienta los mejillones
Añádelos a la salsa y calienta hasta que estén completamente calientes, siguiendo su envase. Termina con el perejil y sirve.
Para que salga bien
No uses mejillones crudos con estas instrucciones; deben venir cocidos y correctamente descongelados.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Sustituye el pimentón dulce por 0,5 g de pimentón ahumado.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Sirve como plato ligero para dos o acompañado de pan, que se añade aparte.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
