Cenas rápidas
Caballa con vinagreta de pimientos
Caballa en conserva con vinagreta de pimientos y cebolla. Una preparación fría en la que conviene mantener los filetes enteros al servir.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 12 min
- Cocción
- Sin cocción
- Tiempo total*
- 12 min
PASO 1 DE 4
Escurre el pescado
Retira el líquido de la conserva y distribuye los filetes de caballa en dos platos, sin romperlos.
PASO 2 DE 4
Pica las verduras
Lava los pimientos y corta dados de medio centímetro. Pica la cebolla todavía más fina y el perejil.
PASO 3 DE 4
Bate la vinagreta
Mezcla aceite, vinagre y sal hasta emulsionar ligeramente. Añade las verduras y el perejil.
PASO 4 DE 4
Reparte por encima
Cubre parcialmente la caballa con la vinagreta y sirve. Si no se consume enseguida, conserva tapado en la nevera.
Para que salga bien
Para suavizar la cebolla puedes enjuagarla en un colador y secarla muy bien antes de añadirla.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Cambia la caballa por 200 g de bonito en conserva, usando el mismo peso escurrido.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Acompaña con tostadas o patata cocida, que no forman parte de las cantidades.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
