Un solo plato
Judías verdes con almendras
Judías verdes con almendras tostadas y limón. Una guarnición para dos que conserva un contraste entre la verdura tierna y el fruto seco crujiente.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 12 min
- Tiempo total*
- 17 min
PASO 1 DE 4
Hierve el agua
Pon a calentar el agua con la sal. Añade las judías congeladas cuando hierva.
PASO 2 DE 4
Cuece
Cocina el tiempo indicado en el envase, normalmente 7–9 minutos, hasta que estén tiernas. Escurre muy bien.
PASO 3 DE 4
Tuesta las almendras
Mientras cuecen las judías, dora las almendras 2 minutos en sartén seca a fuego medio-bajo. Retira a un plato.
PASO 4 DE 4
Saltea y acaba
Calienta el aceite en la misma sartén, saltea las judías 1 minuto y apaga. Añade limón y almendras y sirve.
Para que salga bien
No dejes agua en el colador: diluiría el aliño y ablandaría las almendras.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Sustituye las almendras por 25 g de semillas de girasol peladas si encajan con tus necesidades alimentarias.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Úsalas como acompañamiento de pescado, huevo o legumbres; esos alimentos no están incluidos.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
