Un solo plato
Coliflor al curry con yogur
Coliflor al curry ablandada en microondas y terminada en sartén. El yogur se añade al servir para aportar frescor y contraste.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 12 min
- Tiempo total*
- 17 min
PASO 1 DE 4
Ablanda la coliflor
Lava los ramilletes y ponlos con el agua en un recipiente apto para microondas. Tapa con salida de vapor y cocina 6–7 minutos a 800 W.
PASO 2 DE 4
Prepara el yogur
Mezcla yogur, limón y 0,5 g de sal. Pica el perejil y reserva.
PASO 3 DE 4
Dora la verdura
Abre el recipiente con cuidado, escurre y mezcla la coliflor con aceite, curry y la sal restante. Saltea 4–5 minutos en sartén amplia.
PASO 4 DE 4
Sirve
Comprueba que el tallo esté tierno. Reparte la coliflor y añade el yogur y el perejil por encima.
Para que salga bien
El tamaño de los ramilletes cambia el tiempo del microondas; añade tandas cortas si el tallo sigue duro.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Usa 2 g de pimentón dulce en lugar del curry para otro sabor.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Es una guarnición para dos; añade una fuente de proteína aparte si la tomas como comida.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
