Un solo plato
Berenjena con tomate y feta
Berenjena tierna con tomate y feta, sin encender el horno. El microondas ablanda los dados antes de mezclarlos con la salsa.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 6 min
- Cocción
- 14 min
- Tiempo total*
- 20 min
PASO 1 DE 4
Corta la berenjena
Lávala y córtala en dados de 2 cm. Ponlos con el agua en un recipiente apto, tapa con salida de vapor y cocina 7–8 minutos a 800 W.
PASO 2 DE 4
Haz la salsa
Mientras, calienta el aceite y el ajo picado 30 segundos. Añade tomate, orégano y sal y cocina 6 minutos.
PASO 3 DE 4
Junta
Escurre la berenjena y añádela a la salsa. Cocina 3 minutos, hasta que los dados estén completamente tiernos.
PASO 4 DE 4
Termina con feta
Apaga el fuego y reparte el feta desmenuzado. Sirve cuando el queso empiece a ablandarse.
Para que salga bien
La berenjena debe ceder fácilmente al pincharla; si sigue esponjosa, necesita más cocción.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Sustituye el feta por 80 g de queso fresco en dados para un resultado menos salado.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Sírvela con pan o cuscús, preparados aparte.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
