Cenas rápidas
Hamburguesas de pavo y avena
Hamburguesas caseras de pavo ligadas con avena y cebolla. Se forman cuatro piezas pequeñas para que se cocinen de manera uniforme.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 7 min
- Cocción
- 13 min
- Tiempo total*
- 20 min
PASO 1 DE 4
Mezcla la masa
Combina pavo, avena, cebolla, agua, perejil, sal y pimienta. Mezcla solo hasta unir, sin amasar en exceso.
PASO 2 DE 4
Forma cuatro piezas
Divide en cuatro porciones iguales y aplana a 1–1,5 cm. Lava manos, tabla y utensilios tras manipular la carne.
PASO 3 DE 4
Cocina despacio
Calienta el aceite en sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las hamburguesas 5–6 minutos por cara, bajando el fuego si se doran demasiado.
PASO 4 DE 4
Comprueba y sirve
Verifica con termómetro que el centro alcance 74 °C. Sirve dos piezas por persona cuando estén completamente cocinadas.
Para que salga bien
No aplastes las hamburguesas con la espátula mientras se cocinan: perderían jugo.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Puedes usar carne picada de pollo en el mismo peso y con la misma temperatura final.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
La receta no incluye pan ni salsas; acompaña con verduras o ensalada a tu gusto.
Fuente de seguridad alimentaria: FoodSafety.gov: temperaturas internas de cocción.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
