Un solo plato
Farfalle con guisantes y jamón
Lacitos de pasta con guisantes, jamón cocido y una salsa ligera de nata. Los guisantes comparten olla con la pasta para simplificar la preparación.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Tiempo total*
- 20 min
PASO 1 DE 4
Pon la pasta
Hierve el agua con la sal y añade los farfalle. Programa el tiempo del envase; añade los guisantes cuando falten 4 minutos.
PASO 2 DE 4
Calienta el jamón
Mientras, saltea los dados de jamón con el aceite 1 minuto en una sartén amplia. Incorpora la nata y la pimienta y deja a fuego bajo.
PASO 3 DE 4
Reserva agua
Comprueba que los guisantes estén tiernos y la pasta a tu gusto. Reserva 80 ml del agua y escurre ambos juntos.
PASO 4 DE 4
Acaba la salsa
Mezcla la pasta con el jamón y la nata. Añade el parmesano y el agua reservada en pequeñas cantidades hasta que la salsa envuelva los lacitos.
Para que salga bien
La salsa espesa al enfriarse: déjala algo fluida antes de llevarla a la mesa.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Cambia el jamón por 80 g de pavo cocido en dados; revisa la etiqueta de ambos productos.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Reparte enseguida en platos hondos para conservar el calor.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
