Cenas rápidas
Fajitas de pollo
Cuatro fajitas de pollo para compartir entre dos. Los pimientos se cocinan en tiras y las tortillas se calientan al final para poder doblarlas sin romperlas.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 7 min
- Cocción
- 13 min
- Tiempo total*
- 20 min
PASO 1 DE 4
Corta el relleno
Corta verduras y pollo en tiras finas, manteniendo la carne cruda separada. Mezcla comino, pimentón y sal.
PASO 2 DE 4
Saltea las verduras
Calienta 10 ml de aceite y cocina cebolla y pimientos 5 minutos. Retíralos a un plato.
PASO 3 DE 4
Cocina el pollo
Añade el aceite restante y el pollo con las especias. Saltea 6–7 minutos y comprueba 74 °C en el centro; devuelve las verduras y añade la lima.
PASO 4 DE 4
Monta las fajitas
Calienta las tortillas según su envase. Reparte el relleno entre cuatro, dobla la base y luego los lados para contenerlo.
Para que salga bien
No rellenes las tortillas sobre la sartén caliente: así evitas que la base se queme mientras repartes el pollo.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Puedes usar tortillas de maíz de tamaño similar; revisa su flexibilidad y caliéntalas antes.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Dos fajitas por persona. Cualquier salsa adicional se sirve aparte.
Fuente de seguridad alimentaria: FoodSafety.gov: temperaturas internas de cocción.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
