Un solo plato
Ensalada de remolacha y naranja
Ensalada de remolacha cocida, naranja, feta y nueces. El montaje por capas conserva mejor el contraste de colores que una mezcla intensa.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 12 min
- Cocción
- Sin cocción
- Tiempo total*
- 12 min
PASO 1 DE 4
Corta la remolacha
Escúrrela y córtala en gajos finos. Usa una tabla fácil de limpiar porque el jugo tiñe.
PASO 2 DE 4
Prepara la naranja
Retira la piel y la parte blanca exterior y corta los gajos. Recoge en un bol el jugo que suelte.
PASO 3 DE 4
Aliña
Añade aceite, vinagre y sal al jugo de naranja y bate con un tenedor.
PASO 4 DE 4
Monta
Alterna remolacha y naranja en dos platos. Reparte feta, nueces y aliño sin remover demasiado.
Para que salga bien
Añade el queso al final para que no se vuelva completamente rosa con el jugo de remolacha.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Sustituye las nueces por 25 g de almendras tostadas picadas.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Sírvela fresca, con los gajos de naranja enteros.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
