Cenas rápidas
Molletes de frijoles y queso
Molletes de frijoles y queso con tomate y cebolla. El pan se tuesta abierto y el queso se funde en sartén tapada, sin necesidad de horno.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 6 min
- Cocción
- 8 min
- Tiempo total*
- 14 min
PASO 1 DE 4
Prepara la cobertura
Pica tomate y cebolla en dados pequeños y mezcla con lima y sal.
PASO 2 DE 4
Aplasta los frijoles
Calienta los frijoles con 5 ml de aceite 2–3 minutos. Aplástalos con un tenedor hasta formar una pasta con algo de textura.
PASO 3 DE 4
Tuesta el pan
Abre los panecillos, pincela el corte con el aceite restante y dóralo en sartén 2 minutos.
PASO 4 DE 4
Funde
Gira las mitades, unta frijoles y reparte queso. Tapa a fuego bajo 3 minutos, hasta fundir. Añade tomate y cebolla justo al servir.
Para que salga bien
Mantén el fuego bajo en el último paso para que no se queme la base del pan.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Puedes usar 240 g de alubias rojas cocidas en lugar de frijoles negros.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Dos mitades por persona; reparte la salsa fresca entre todas.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
