Cenas rápidas
Tortilla de patatas chips
Tortilla rápida de patatas chips, una alternativa de sartén que evita freír patata cruda. No se añade sal porque las patatas ya vienen sazonadas.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Tiempo total*
- 15 min
PASO 1 DE 4
Bate el huevo
Mézclalo con la leche y la pimienta. Rompe las chips con las manos en trozos medianos.
PASO 2 DE 4
Hidrata
Añade las patatas al huevo y deja reposar 3 minutos, removiendo una vez para que se empapen.
PASO 3 DE 4
Cuaja
Calienta el aceite en sartén antiadherente de 18–20 cm. Vierte la mezcla y cocina tapada a fuego bajo 4–5 minutos.
PASO 4 DE 4
Gira
Da la vuelta con ayuda de un plato y cocina otros 3–4 minutos, hasta que el centro quede completamente cuajado.
Para que salga bien
No pulverices las patatas: los trozos medianos conservan mejor su textura dentro del huevo.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Sustituye los 15 ml de leche por 15 ml de agua si quieres omitir ese ingrediente.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Sirve media tortilla por persona, acompañada de tomate fresco si lo deseas.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
