Un solo plato
Arroz al curry con guisantes
Arroz al curry con guisantes, pimiento y anacardos. Una receta de sartén que aprovecha arroz basmati ya cocido y termina con un contraste crujiente.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Tiempo total*
- 15 min
PASO 1 DE 4
Corta el pimiento
Lávalo, retira semillas y córtalo en dados pequeños. Separa los granos de arroz antes de empezar.
PASO 2 DE 4
Cocina las verduras
Calienta el aceite y saltea el pimiento 3 minutos. Añade guisantes, curry, sal y agua; tapa 3 minutos más.
PASO 3 DE 4
Añade el arroz
Incorpora el arroz cocido y mezcla para distribuir el curry. Calienta 3–4 minutos, siguiendo las indicaciones de su envase.
PASO 4 DE 4
Termina
Retira del fuego y reparte los anacardos, enteros o partidos, justo antes de servir.
Para que salga bien
El curry se quema si se deja solo en aceite muy caliente; añade el agua inmediatamente después.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Puedes usar 30 g de almendras en lugar de anacardos, teniendo en cuenta el cambio de alérgeno.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Sirve en cuencos con los frutos secos por encima, para que no se ablanden.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
