Un solo plato
Tofu con salsa de cacahuete
Tofu dorado con pimiento y salsa de cacahuete. Secar bien el tofu ayuda a conseguir una superficie firme antes de cubrirlo con la salsa.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 7 min
- Cocción
- 13 min
- Tiempo total*
- 20 min
PASO 1 DE 4
Escurre y corta
Presiona el tofu entre papeles de cocina sin romperlo y corta dados de 2 cm. Corta el pimiento en tiras.
PASO 2 DE 4
Prepara la salsa
Mezcla crema de cacahuete, soja, lima y agua hasta que no queden grumos.
PASO 3 DE 4
Dora el tofu
Calienta el aceite y cocina el tofu 6 minutos, girándolo. Añade el pimiento y saltea 4 minutos más.
PASO 4 DE 4
Liga
Vierte la salsa y cocina suavemente 2 minutos, removiendo. Sirve con los cacahuetes picados por encima.
Para que salga bien
El tofu sedoso no sirve para este salteado: se rompería al girarlo. Elige uno etiquetado como firme.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Puedes usar 150 g de brócoli previamente cocido en lugar del pimiento.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Acompaña con arroz o fideos si quieres, calculándolos aparte.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
