Cenas rápidas
Quesadillas de jamón y queso
Tortillas doradas en la sartén con jamón cocido y queso fundido. Doblar cada tortilla por la mitad ayuda a darles la vuelta sin que se escape el relleno.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 4 min
- Cocción
- 8 min
- Tiempo total*
- 12 min
PASO 1 DE 4
Reparte el relleno
Coloca las tortillas sobre una tabla. Reparte el jamón troceado y el queso en una mitad de cada tortilla, dejando un pequeño borde libre. Dóblalas sobre el relleno.
PASO 2 DE 4
Calienta la sartén
Pon una sartén amplia a fuego medio-bajo y pincela con parte del aceite. Debe estar caliente sin humear.
PASO 3 DE 4
Dora en dos tandas
Cocina dos quesadillas a la vez, unos 2 minutos por cada lado, presionando suavemente con la espátula. Baja el fuego si se doran antes de que funda el queso. Repite con las otras dos.
PASO 4 DE 4
Corta y sirve
Deja reposar un minuto sobre una tabla y corta cada quesadilla por la mitad. Sirve mientras el interior esté caliente.
Para que salga bien
El queso rallado se funde antes que una loncha gruesa. Mantén el fuego moderado: una tortilla quemada por fuera puede seguir fría por dentro.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Sustituye el jamón por 100 g de alubias cocidas, escurridas y ligeramente aplastadas. Revisa los alérgenos de las tortillas y del relleno.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Calcula dos tortillas por persona para una cena sencilla. Un tomate aliñado puede acompañarlas.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta elaborada con ayuda de IA, pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
