Algo dulce
Trufas de dátiles y cacao
Trufas de dátiles, nueces y cacao sin horno. Necesitan dátiles blandos y un procesador de alimentos capaz de triturar frutos secos.
Vamos a cocinar
4 pasos, y a la mesa.
MANOS A LA OBRA
Vamos paso a paso.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- Sin cocción
- Tiempo total*
- 15 min
PASO 1 DE 4
Pica las nueces
Tritúralas a pulsos hasta obtener una textura arenosa, sin llegar a formar mantequilla.
PASO 2 DE 4
Añade los dátiles
Incorpora dátiles, 10 g de cacao, agua y canela. Tritura a pulsos y baja los ingredientes de las paredes hasta lograr una pasta moldeable.
PASO 3 DE 4
Forma
Divide la masa en ocho porciones y haz bolas con las manos limpias ligeramente humedecidas.
PASO 4 DE 4
Reboza
Pon los 5 g de cacao restantes en un plato y rueda las bolas hasta cubrirlas. Sirve o conserva tapadas en la nevera.
Para que salga bien
Los dátiles secos y duros necesitan remojo previo, que no está incluido en estos 15 minutos; elige dátiles blandos.
HAZLA TUYA
Cámbialo a tu gusto
Sustituye las nueces por 60 g de almendras, triturándolas bien antes de añadir los dátiles.
EL ÚLTIMO TOQUE
A la mesa
Ocho trufas pequeñas para compartir entre dos; no es necesario esperar a que se endurezcan.
* Los tiempos son orientativos y pueden variar con el equipo y los ingredientes. Receta pendiente de prueba práctica en cocina. La imagen ilustra el plato; no documenta una preparación probada.
